月饼转化糖浆的做法如何做简单又好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
水 :180ml
主料
细砂糖 :400水 :180ml
辅料
新鲜柠檬汁 :50ml具体步骤
1.柠檬切开
2.挤汁30ml
3.白糖400g
4.入锅里,锅中水300ml
5.加入柠檬汁
6.小火开始熬
7.起泡,不停搅拌
8.锅边如果有糖浆结晶,用刷子刷一下
9.熬好的糖浆,我大约熬了40分钟,结晶没怎么出现,勺子搅拌的时候有点小阻力,就差不多了
10.出现短丝就可以了,成功
糖浆别熬时间长,拉的丝太长,糖浆就太粘稠了,不好用了
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