自制蛤蜊芙蓉蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :三个
香葱 :适量
清水 :少许
主料
蛤蜊肉 :适量鸡蛋 :三个
香葱 :适量
辅料
盐 :少许清水 :少许
具体步骤
1. 用的是现成的冰鲜蛤蜊肉,要带一点儿蛤蜊的原汤,也可以买回蛤蜊煮熟后取肉和蛤蜊原汁
2. 取三个鸡蛋打散,加入少许盐搅散
3. 香葱洗净切成葱花
4. 炒锅加热,加入适量的食用油,下入葱花爆香后,
5. 将蛤蜊与其原汁一起倒入锅里,并稍稍添加一些清水
6. 看到锅里有微小气泡冒出后倒入蛋液,在蛋液即将凝固时用铲子翻动,使鸡蛋包裹着蛤蜊肉,等到鸡蛋熟了即可关火
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