让人怀念的鲫鱼萝卜丝汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
鲫鱼 :450
白胡椒 :适量
麻油 :适量
盐 :适量
芹菜粒 :适量
主料
白萝卜 :250鲫鱼 :450
辅料
油 :适量白胡椒 :适量
麻油 :适量
盐 :适量
芹菜粒 :适量
具体步骤
1.鲫鱼处理好,洗净,抹干表面水分
2.白萝卜去皮,切成丝
3.姜丝待用
4.炒锅烧热后放植物油至6成热,放入姜丝煎一下
5.将鲫鱼慢慢滑入锅中
6.中火将鱼煎黄后翻面也煎黄
7.汤锅内一次性注满适量的清水,将煎好的鱼放入汤锅内
8.大火烧开后转中火煮约25分钟左右
9.倒入萝卜丝
10.大火煮开后转中火煮10分钟左右
11.加入适量的白胡椒粉调味
12.适量的芝麻油调味
13.适量的盐
14.撒上适量的芹菜粒即可出锅
15.美美享受鲜美的汤
1.鱼需要先煎炸到两面金黄,炸和煮的过程都不宜频繁翻动,以免鱼碎,鱼刺全部跑出来。2.真正的靓汤无需下太多的配料,一般只要姜丝胡椒等即可,切忌下花椒或者料酒等等。
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