经典的茴香火腿鸡蛋饺子如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

火腿 ：100
鸡蛋 ：两颗
茴香 ：500
面粉 ：1000

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.取适量面粉放入盆中加水和团，然后将用湿纱布盖上防止表面变干发硬，开始醒面30分钟。

2.取茴香洗净沥净水分备用。

3.取火腿肠切片然后切丝再切成小丁，再用刀剁到足够碎。

4.鸡蛋两颗放入碗中打开，加入适量盐，鸡精，五香粉搅拌均匀。

5.将鸡蛋下锅炒出放在案板上。

6.用刀剁碎，越细越好。

7.茴香上案板切成约3mm小丁，然后剁碎，越碎越好。

8.将剁好的鸡蛋，火腿肠，茴香放入盆中搅拌均匀，放入适量鸡精，约两小勺油，油一定要是熟油，搅拌均匀，开始包的时候再放入盐，防止盐放入过早而腌出水分，口味清淡根据个人而定。

9.和好的面团搓条，切成约10mm的丁，接下来包的步骤相信大家一定都会吧！

烹饪技巧

馅碎是主要的。