![蛋炒饭怎么炒出一粒一粒]( "蛋炒饭怎么炒出一粒一粒")
- 选用软硬适中的米饭，晾一夜再炒。蛋炒饭建议选择隔夜东北粳米，这种米可以把水锁在米粒里，且隔夜冷却的米水分也比较少，在炒饭之前会比较紧实，需要预先捏散一下。炒的过程中要控制好火候，开始炒的时候火大一点，炒的速度要快、后面就转中小火耐心炒。...
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![蛋炒饭怎么炒出一粒一粒的]( "蛋炒饭怎么炒出一粒一粒的")
- 1、首先选米很重要，要选择东北大米，不要使用泰国香米。因为东北大米更加颗粒饱满，外硬内软。2、米饭要采用蒸出来较硬的米饭，最好使用提前蒸好放在冰箱冰镇的隔夜饭。3、在炒的时候要比平时炒菜时放的油要多些，炒的时候要注意火候，一定要用大火快速翻炒。...
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![柚子皮糖怎么炒出糖霜]( "柚子皮糖怎么炒出糖霜")
- 冰糖和柚子皮放在锅中炒制即可。制作柚子皮糖，冰糖和柚子皮的比例最好在一比二，这样更容易炒出糖霜，添加的冰糖量不够，会影响柚子皮糖挂霜的效果。喜欢吃口感较甜的柚子皮糖，可以酌情增加冰糖的使用量。做好的柚子皮糖需要密封好，放在阴凉、干燥的地方存放，以免受潮变质。...
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![怎么才能炒出红油]( "怎么才能炒出红油")
- 辣椒、花椒、豆瓣酱一起炒制。想炒好红油，原材料的选择和处理都很关键。挑选的原料品质要好，辣椒最好用蒸汽蒸熟，从而最大程度减少辣味和辣椒红素的流失，花椒和香辛料用温水泡，加豆瓣酱一起炒出红油后，保持60度的恒温焖半小时，味道更佳浓郁。...
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![简简单单炒出饭店口感哟图解-醋熘土豆丝]( "简简单单炒出饭店口感哟图解-醋熘土豆丝")
- 醋溜土豆酸脆可口，是超棒的下饭菜哦！天气越来越热了，这道菜很下饭和开胃！我的儿子也很喜欢吃，通常我做的时候就没放辣辣的辣椒了，如果有小伙伴比较喜欢吃辣的，那么可以放一些小米椒或者干辣椒，放了辣椒的也很好吃。主料土豆：1个青蒜：1根辅料油：适量盐：1勺蚝油：1勺白醋：适量详细步骤：第一...
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![韩国泡菜香肠炒饭的做法 用一碗剩饭可以炒出舌尖上的情调-----韩国泡菜香肠炒饭 韩国泡菜香肠炒饭怎么做]( "韩国泡菜香肠炒饭的做法 用一碗剩饭可以炒出舌尖上的情调-----韩国泡菜香肠炒饭 韩国泡菜香肠炒饭怎么做")
- “泡菜是韩国人的灵魂，在韩国的许多传统家庭中，一坛泡菜的原味卤汁甚至可以传承九代人：曾祖母传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，然后接着往下传……所以，真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，味道愈浓，以至于韩国人把泡菜的好味道称之为“妈妈的味道”。也...
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![如何炒出美味好吃的鸡肉图解]( "如何炒出美味好吃的鸡肉图解")
- 平时我们做的菜种类都非常的多，对于鸡肉这种十分常见的食材，做法更是十分多。现在教大家的是一个鸡肉的做法。要想知道如何做出美味的鸡肉，不妨看看我的这种制作方法。主料鸡肉：100克辣椒：30克辅料姜：适量蒜：适量泡椒：适量食盐：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量白糖：适量鸡精：适量详细...
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![如何炒出花椒的香味]( "如何炒出花椒的香味")
- 1、注意花椒颗粒不用洗，一洗花椒的味道就会洗去一些。2、炒花椒时火候要小心，开小火，将花椒倒入锅里，反复翻炒，防止炒焦，等到花椒开始变色，能明显闻到花椒味了就可以出锅。3、等到花椒变凉，将花椒捣成花椒粉，炒菜的时候放上，香味特别浓郁。...
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![怎样炒出的糖色又红又亮的做法 怎样炒出的糖色又红又亮，有什么技巧 怎样炒出的糖色又红又亮怎么做]( "怎样炒出的糖色又红又亮的做法 怎样炒出的糖色又红又亮，有什么技巧 怎样炒出的糖色又红又亮怎么做")
- “如果糖色炒得好，菜肴的颜色会非常明亮诱人。新手羡慕那些能在几次内炒出充满光泽的糖色的人。事实上掌握技能，你也是可以做到的。那么怎样炒糖色又红又亮，有什么技巧吗？接下来随色宝糖色小编一起来看看吧。”食材明细主料冰糖（200克）水（100ml）食用油（适量）甜味（口味）廿分钟（耗时）普通...
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![花椒怎么才能炒出香味]( "花椒怎么才能炒出香味")
- 将花椒清洗干净，控干水分，放入锅中，中小火不停翻炒即可。炒花椒的火候不宜过大，以免将花椒炒糊。炒花椒的过程中需要不停的翻炒，这样可以使花椒受热更加均匀。炒花椒的时间不宜过长，炒至花椒表面稍微发黑，翻炒几下关火即可。花椒炒好后，放凉，用擀面杖碾碎即可。...
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![看了你就懂得然后炒出不一样的菜品-肉片炒菜有什么菜式呢？不知道]( "看了你就懂得然后炒出不一样的菜品-肉片炒菜有什么菜式呢？不知道")
- 随着人们生活水平的提高，在快节奏的生活前提下，日常生活中，人们越来越重视自己的身体健康和饮食习惯。对于随处可见的日常食物，偶尔吃腻了，想换换新口味，这是正常不过的事情。但是，如果用肉片炒菜有哪些菜式，你们又了解这些吗？不了解，请跟着我们来。肉片主要是以猪肉为准，把猪肉削成...
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![手撕包菜的做法 炒出麻辣鲜香，爽脆清甜【手撕包菜】需要掌握的五个要诀 手撕包菜怎么做]( "手撕包菜的做法 炒出麻辣鲜香，爽脆清甜【手撕包菜】需要掌握的五个要诀 手撕包菜怎么做")
- “怎么才能炒出馆子里那种干香、脆嫩的效果呢？稔反复试验了好多次，又爬上百度看了众人的做法总结出炒好【手撕包菜的】五个要诀——搁点猪油、菜要沥干水分、大火炒、外加一点白糖、不能炒死，6成熟就行——猪油可以帮助提香。没有猪油的，和猪肉一起炒也挺好吃。肉要提前煮熟，...
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![炒出不一样的美味如何做简单又好吃-肉卷和西兰花]( "炒出不一样的美味如何做简单又好吃-肉卷和西兰花")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟潮汕肉卷是一种主要由猪后腿肉（七分瘦三分肥），马蹄等新鲜、简单的食材制成的美味食物。潮汕肉卷，我把它称为“百搭肉卷”，可切冷盘、可做各式菜汤、可涮火锅、可炒各种青菜、可炒各种粉，总之，想怎么吃就怎么吃。...
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![豆嘴炒胡萝卜的做法 如何炒出嫩香的豆嘴炒胡萝卜 豆嘴炒胡萝卜怎么做]( "豆嘴炒胡萝卜的做法 如何炒出嫩香的豆嘴炒胡萝卜 豆嘴炒胡萝卜怎么做")
- 食材明细主料豆嘴（250g）胡萝卜（半个）辅料蒜（适量）姜（适量）蚝油（适量）盐（适量）油（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆嘴炒胡萝卜的做法步骤1、准备材料。2、蒜切沫姜切片胡萝卜切丁。3、锅中放底油加姜片。4、放入豆嘴和胡萝卜。翻炒一会。5、加入水，刚刚没过豆就可以。6、炖干收汁...
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![炒出老北京的味道-手把手教你炒合菜]( "炒出老北京的味道-手把手教你炒合菜")
- 中国的节令颇多，而且北京人对每个节令都会有一个独特的讲究，就说立春日这个节令吧，老北京人就必须要吃‘合菜’，这也是老北京的一个传统习俗，‘咬春萝卜同梨脆，处处辛盘食韭菜’说的就是立春吃春饼合菜，在老北京炒好的合菜用一张面皮或者蛋饼皮裹上，老北京人称‘金银满堂’。那我...
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![蒜苔炒肉及分享炒出香香嫩嫩的瘦肉的方法如何做简单又好吃]( "蒜苔炒肉及分享炒出香香嫩嫩的瘦肉的方法如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料蒜苔：一大把五花肉/瘦肉：适量辅料盐：适量葱：适量鸡精：适量醋：适量具体步骤1.蒜苔摘掉末尾的叶，切成段，干辣椒切成小节。2.置锅，烧油，小火煸炒切好的肉和干辣椒，家里有豆瓣醬的可以这时放点。然后加入切好的蒜苔翻...
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![如何炒出美味的南瓜图解]( "如何炒出美味的南瓜图解")
- 我们平时吃南瓜都是蒸着吃的，在这里我想教大家一个南瓜炒着吃的方法。做法很简单，而且成品非常美味，一点都不影响南瓜原本甜甜的口感。希望我的这个做法能对大家有所帮助主料南瓜：100克辅料盐：少许详细步骤：第一步南瓜切成片第二步锅中烧油第三步下入南瓜翻炒1分钟第四步加少许...
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![柚子糖怎么炒出糖霜]( "柚子糖怎么炒出糖霜")
- 当糖浆炒干时，柚子皮的表面就会形成糖霜。作为糖果，柚子糖是由柚子皮和冰糖制作而成，甘甜可口，充满嚼劲。通常，柚子皮洗净后，泡在盐水里2小时，捞出沥干水分。再把冰糖熬成糖浆，和柚子皮一起炒，当糖浆快要炒干时，一层浅浅的白霜就会覆盖在柚子皮上，出锅晒干后就能直接吃了。...
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![如何炒出美味好吃的木瓜图解]( "如何炒出美味好吃的木瓜图解")
- 在我们生活当中蔬菜是各种各样的，但是有些蔬菜的食用方法有所不同。在这里我要教大家的是如何炒出美味好吃的木瓜，希望能够帮助到你们。主料木瓜：100克辅料辣椒：10克小葱：大蒜：食盐：详细步骤：第一步木瓜切条第二步辣椒切段、葱切段、蒜切片第三步油锅爆香大蒜后放入木瓜丝翻炒第...
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![怎样炒出红油窍门]( "怎样炒出红油窍门")
- 1、小火慢炒。锅中加油烧至五成热后下豆瓣酱，开小火慢炒，不然容易炒糊。2、不停翻搅。豆瓣酱下锅后，要用锅铲不停地翻搅，否则容易粘锅就会烧焦。3、控制炒制时间。用豆瓣酱炒红油时间不能过长，一般15分钟以内即可，否则会炒糊，口感会发苦。...
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![金香玉蛋炒饭的做法 金香玉蛋炒饭-----两个诀窍炒出粒粒香饭 金香玉蛋炒饭怎么做]( "金香玉蛋炒饭的做法 金香玉蛋炒饭-----两个诀窍炒出粒粒香饭 金香玉蛋炒饭怎么做")
- “这次做金香玉，是为了清空做菜时剩下的边角料。边角料巧利用也可变身华丽喷香的蛋炒饭。我每次剩下些各种菜的边角料是都是用这个办法解决的。绝不暴殄天物，一点儿都不浪费。两个小诀窍：1.一是选米：米要选择不糯的米，像糯米那样的黏米很难炒出天女散花的感觉。这个米的选择要...
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![怎么炒出美味的莴苣-莴苣咋炒]( "怎么炒出美味的莴苣-莴苣咋炒")
- 莴苣咋炒呢，这是一种生活当中最常见的一种食材，本身就具有很高的营养价值，而且也是非常的美味的。那么怎么样才能炒出美味的莴苣呢？这和大家在操作时候的火候和技巧是有重要的关系的。今天小编就给大家介绍一下如何制作出一道美味的莴苣。一、莴苣的简介1.每100克莴笋中膳食...
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![苦瓜炒蛋的做法 如何炒出嫩鸡蛋？--苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋怎么做]( "苦瓜炒蛋的做法 如何炒出嫩鸡蛋？--苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋怎么做")
- 食材明细主料苦瓜（一根）辅料鸡蛋（2个）配料神奇牌蔬菜调料粉（适量）盐（适量）稻米油（适量）料酒（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜炒蛋的做法步骤1、准备材料。2、将苦瓜去根蒂，对半切开，用勺柄刮去籽和白瓤。3、然后斜刀切片。4、鸡蛋打入碗中，加少量盐和料酒。5、锅中煮开水，放入...
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![冰糖怎么炒出糖色怎么做-冰糖怎么炒出糖色的做法]( "冰糖怎么炒出糖色怎么做-冰糖怎么炒出糖色的做法")
- “经常做饭的人应该经常会用到到炒糖色这种事情，因为不管是做红烧肉好还是做红烧猪蹄也好，都是需要炒糖色的，如果不炒糖色的话，那么做出来的食物颜色可能就不会特备的靓丽，而且只有经过炒糖色，食物的味道会有点甜，所以炒糖色实际上是烹饪的一个非常重要的步骤。接下来就色宝小编...
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![哪些酱能炒出红油]( "哪些酱能炒出红油")
- 并不是所有的豆瓣酱都可以炒出红油。北方的豆瓣酱由黄豆和麦子发酵的，南方豆瓣酱是用胡豆和红柿椒发酵的。你知道哪些酱能炒出红油吗？下面让我们一起来学习下吧。一、哪些酱能炒出红油1.红油其实是由于辣椒的发酵形成的红色。一般北方的豆瓣酱中没有辣椒，因此无法炒出红油。...
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味味甜
