怀念的乳鸽土豆粉如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腊乳鸽 ：1只

辅料

土豆粉 ：120
黑胡椒粉 ：2
生姜 ：15

具体步骤

1.准备好腊乳鸽，剁小块，用开水冲洗干净。生姜洗净切片，土豆粉用温水泡发。

2.腊乳鸽放入砂锅，加入清水。

3.加盖，大火煮开。

4.撇净浮沫。

5.加入生姜片。

6.小火炖煮35分钟。

7.乳鸽汤白，加入土豆粉，大火煮开，小火炖煮10分钟。

8.调好味，加入胡椒粉。

9.盛入碗中，温热食用。

烹饪技巧

1、腊乳鸽在腊月里随腊鱼腊肉一起腌制好。2、炖汤生姜不宜过早加入，以免影响食材鲜味溢出。3、腊味很咸，用盐要适度。