营养的广式苦瓜黄豆骨头汤如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
苦瓜 :一根
黄豆 :一把
盐 :适量
花生油 :几滴
身为广东人肯定会比较了解广东菜啦,广东菜不仅仅美味,那营养高的可是你想也想不全面的啊!今天介绍一种好喝营养的广东式汤,叫做广式苦瓜黄豆骨头汤。这种汤的营养那可是超级多的,味道也是一级棒。它具有解暑,清热解毒的功效,还可以美容。
主料
猪脊骨 :400苦瓜 :一根
黄豆 :一把
辅料
生姜 :两片盐 :适量
花生油 :几滴
具体步骤
1.准备食材,猪脊骨、苦瓜、黄豆。猪脊骨灼水捞出,苦瓜用盐水浸泡10分钟,再洗干净。
2.黄豆洗干净用豆浆机磨成都沫沫。
3.磨出来大概这个样子。
4.苦瓜切成均匀的大块块。
5.将骨头放进砂锅里面煮至沸腾,用汤勺除去骨头的浮油。
6.将剩下的食材,黄豆沫、苦瓜全部都进锅里一起炖。
7.大火烧开15分钟左右,转慢火炖足一个半小时。盖上湿毛巾,防止热死沸腾,水不容易加快流失。
8.最后一边煮一边放入盐、油。熄火出锅,一锅简单又营养的苦瓜黄豆汤就可以享用了。
1、骨头要冷水下火灼下水避免有腥味。要在出锅的时候调味。忘记放姜片了。
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