美味紫苏拌海参如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1分钟

海参具有很高的营养价值，当然这是针对真正的野生的海参，现在有许多都是人工养殖，营养价值较低，所以买海参的时候一定要带上你的火眼金睛哦。紫苏拌海参是道非常简单易学易做的菜，把海参煮过在拌着吃即可，沾上酱油和芥末才是真正海鲜的吃法，既能保持原味，又不至于太腥没法入口。

主料

海参 ：200
紫苏 ：适量

辅料

米醋 ：适量
芝麻油 ：适量
芥末 ：适量

具体步骤

处理海参，锅中烧沸水，放入海参，海参变鼓即可快速捞出

投入冰水中再捞出，可保持它的脆嫩

紫苏用淡盐水略泡，洗净沥水备用

将紫苏叶平铺盘底

挤入适量绿芥酱，加入一大勺米醋，一勺鲜味酱油，一大勺鲜味汁，少许芝麻油调成碗汁均匀浇在盘中

拌匀即可食用

烹饪技巧

1、如果喜欢，碗汁的醋还可以加大用量，绿芥酱的用量请随意，按照自已的承受能力来。