彩椒豆豉鸡如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

仔鸡 ：一只
彩椒 ：一个
煎豆腐 ：6块

辅料

豆豉 ：2大匙
糖 ：1大匙
鸡粉 ：1小匙
盐 ：2小匙
料酒 ：2大匙
醋 ：1小匙
老抽 ：1小匙
葱姜 ：少许
八角 ：一个

具体步骤

1. 仔鸡切大块备用，洗净仔鸡的血水（防止炒至的时候会有腥的味道）。

2. 锅中倒入油烧热至7成热，加入豆豉，葱，姜爆香，加入仔鸡翻炒至发白。

3. 炒至发白后，加入八角，料酒，老抽，醋等调味料调味 ，加入少许水炖煮至滚开。

4. 炖开后加入煎豆腐，改刀的彩椒一起炖一个小时左右就可以出锅，出锅前淋少许香油。