酱鸡翅如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅中（也可以是翅尖、翅根或全翅） ：适量

辅料

大葱 ：少许
生姜 ：少许
红烧酱油 ：少许
盐 ：少许
十三香 ：少许
炖肉料 ：少许
韩国烧烤酱 ：少许
味精（或鸡精） ：少许
料酒（或啤酒） ：少许

具体步骤

1. 葱切段，姜切片备用

2. 煮锅放入鸡翅，加水没过鸡翅１０厘米

3. 放入葱段、姜片、炖肉料一包（很多牌子的炖肉料都可以，我用的是王守义的）

4. 水开后撇去浮沫，煮１０分钟然后捞出鸡翅控干备用（原汤留下备用）

5. 大勺放底油烧热，放入十三香炒香、放入鸡翅翻炒

6. 加入红烧酱油２汤匙翻炒上色

7. 加入原汤没过鸡翅（约为鸡翅体积的２－３倍）

8. 加入葱段　姜片　红烧酱油　　料酒 （或一小碗啤酒）韩国烧烤酱（2汤匙）

9. 中火炖至收汁(约３０分钟），点味精出锅即可

烹饪技巧

烧鸡翅的时候，汤一定要没过鸡翅