小龙虾如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小龙虾 ：500

辅料

油 ：少许
白糖 ：少许
干辣椒 ：根据个人辣度加
姜 ：一小块
蒜子 ：2个大（剥开成一小半）
豆瓣酱 ：少许
花椒 ：少许
茴香 ：少许
香叶 ：少许
八角 ：少许
草果 ：少许
桂皮 ：少许
白扣 ：少许
陈醋 ：少许
鸡精 ：少许
盐 ：少许
啤酒 ：满过虾

具体步骤

1. 首先把小龙虾清洗干，净洗的方法时1.用剪刀头剪掉，2.虾尾部有3片，用手去除中间那片，3从中间上向剪开到头，4用洗刷虾肚子。洗干净后用水冲几变……

2. 首先把香料和干辣椒用水泡一下，再上火把小龙虾超水，坐锅点火,把姜片，蒜子，干辣椒，香料被油里爆香，放入小龙虾翻炒，依次加入豆瓣酱醋后翻炒，再到入啤酒，鸡精，白糖，盐，盖上锅盖焖干、……焖干翻炒一下就可以起锅……

烹饪技巧

可以放点黄瓜，薯条（土豆炸的），热干面，，（这叫打底）