下饭的红烧鸡块如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡块 ：500

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
大料 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.先将鸡肉块洗一下

2.葱、姜、蒜切好备用，花椒大料适量

3.一定要凉水放入鸡块，这样能更好的把血水焯出来

4.开锅之后，把鸡块捞出

5.放盆里备用

6.锅里放油，然后放入红糖，小火，等红糖溶化起了沫之后就可以放鸡块了，这时候才能上色

7.放入鸡块翻炒，直至鸡块上了色，再将切好的葱、姜、蒜和花椒大料放入

8.加水，没过鸡块即可，一定要加温水，大火开锅之后转小火炖至一个小时左右，快熟时加入适量的盐调味

9.红烧鸡块就做好了

烹饪技巧

一定先要将鸡肉用水焯一下，小火炖一个小时左右