好吃的焖鸭肉的做法如何做简单又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸭肉较猪肉，牛肉来说，没那么肥腻，也很爽口，可是鸭肉和牛肉很像，比较难煮软，所以焖是煮鸭肉最好的煮法，加上一些简单的配料，焖鸭肉就可以简单的做出来了，焖鸭肉的做法可以使鸭肉更加松软，使鸭肉吸入配料煮出的酱汁，使鸭肉更加好吃。

主料

鸭肉 ：1300

辅料

海带 ：150
冬瓜 ：750
白萝卜 ：700
食盐 ：适量
冰糖 ：2块
调和油 ：适量

具体步骤

鸭被分割好了，先用清水冲洗两遍，然后泡在清水里面 30分钟后在换水洗几次沥干水分，倒入大碗中，加入葱白我都是用手直接掐断的，花椒少许，醋少许几滴就可以！八角1个，洗干净分小块，白糖少许，然后拌匀腌制30分钟！这个是除味和杀菌2 腌制好的鸭子，把之前放进去腌制的调料都选出来，注入刚烧滚的水，第一次用筷子在里面搅一搅！然后把水倒掉，再次注入开水，这次维持5分钟在把水倒掉，然后在水管下快速冲洗

调味料

热锅热油下冰糖

小火炒出糖色

放入一半的姜片香锅

倒入鸭子大火翻炒

炒至鸭皮紧缩倒入剩下的姜片继续大火翻炒

炒至糖色均匀

下葱段翻炒均匀

适量的热水，大火煮开，中火10分钟

海带

下海带，小火30分钟加适量盐

白萝卜去皮切块

30分钟后下白萝卜

本地冬瓜去皮切块

萝卜下锅30分钟后下冬瓜，小火10分钟，大火收汁