![南瓜汤要勾芡吗]( "南瓜汤要勾芡吗")
- 不需要。南瓜本身就是容易煮粘稠的蔬菜，而且南瓜很甜有很多的水分，煮起来是比较容易烂的，勾芡相当于给南瓜汤再加了一层膜，所以勾芡是完全没有必要的，而且勾芡很有可能还会影响南瓜本身的口感，失去其鲜味和甜味，多此一举。...
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![陈小姐的汤要怎么加盟]( "陈小姐的汤要怎么加盟")
- 麻辣烫行业近些年的生意很是不错，不少刚刚创业的人们也看到了麻辣烫行业不错的发展前景，也想加入到麻辣烫行业的经营当中，这是一个很不错的想法，首先就是要选不错的品牌，陈小姐的汤就值得大家加盟。那么陈小姐的汤要怎么加盟呢？在下文中一起了解一下吧。陈小姐的汤要怎么加盟1....
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![炖排骨汤要不要焯水]( "炖排骨汤要不要焯水")
- 需要。煮排骨汤是需要给排骨焯水，新鲜的排骨中含有许多血水，和许多清水无法清洗干净的物质，在煮之前需要经过焯水来析出排骨中的血水去除腥味，还能将排骨中的脏东西去除干净。在煮之前可以将排骨用料酒腌制一段时间，可以更有效的去除腥味，在煮汤时还可以加入一些酱油。...
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![杏鲍菇做汤要过水吗]( "杏鲍菇做汤要过水吗")
- 不用。杏鲍菇有的时候需要焯水有的时候不需要，需要根据情况来确定。炒的时候可以焯水，这样可以缩短炒杏鲍菇的时间。炖或者是煮汤就不需要焯水了，因为这两种烹饪方式需要的时间比较长。不管杏鲍菇焯不焯水都需要做熟了之后再吃，不熟是不可以食用的。...
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![甲鱼汤要炖多久]( "甲鱼汤要炖多久")
- 一到两个小时。炖甲鱼汤用多久主要看甲鱼的大小，小一点的一个小时左右，大一点的两个小时足够。在炖甲鱼之前需要将甲鱼清理干净然后用辅料煮五分钟左右，这样可以去除甲鱼的腥味。在杀甲鱼的时候要将血水处理干净，不要让血水影响食用口感。...
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![广东清炖白萝卜牛腩汤要多久]( "广东清炖白萝卜牛腩汤要多久")
- 高压锅闷煮30-40分钟。冷水焯水煮可以先将牛腩的血沫以及脏东西去除一遍，牛腩因其带有牛筋不易咀嚼，所以适当的延长炖煮的时间牛腩会软烂许多，汤汁也会越是浓郁鲜美可口，煮好的牛腩汤中可以加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等食用。...
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![冬瓜海带汤要放油吗]( "冬瓜海带汤要放油吗")
- 要。冬瓜海带汤的原料比较简单，就是冬瓜跟海带。做冬瓜海带汤时先放入海带煮半个小时，后把冬瓜切成一段一段的放入锅中，最后加入调料香油煮10分钟即可。冬瓜海带汤解暑又止渴，还可以加入一些配菜，豆腐、豆芽、青菜这些都可以。...
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![豌豆苗做汤要焯水吗]( "豌豆苗做汤要焯水吗")
- 不需要。豌豆苗本来就是豌豆较嫩的茎叶部分，因此在做汤之前不需要焯水就已经十分脆嫩。做汤时可以放入适量金针菇，注意切除根部并洗净，根据个人喜好放入瘦肉或者蛋花，加入少量玉米粉、盐、生抽均匀搅拌。在汤中可以加入几滴食用油或者香油，这样能使豌豆苗汤更加鲜美。...
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![蒸猪肉汤要多久]( "蒸猪肉汤要多久")
- 40分钟左右。蒸汤比炖汤需要的时间要更久一些，根据猪肉的厚度、多少来掌握蒸的时间，一般40分钟就可以熟了。蒸猪肉汤一定要使用开水，开水上锅蒸，这样制作出来的汤味道鲜美。蒸猪肉汤不必放料酒去腥，放入姜丝和白胡椒粉去腥即可。...
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![西红柿汤放姜有什么好-西红柿汤要放姜吗]( "西红柿汤放姜有什么好-西红柿汤要放姜吗")
- 中国人吃饭有一个讲究，那就是三菜一汤。其中汤比如有丝瓜汤或者是冬瓜汤，但是受人喜欢的应该就是西红柿汤了，那么有的人就会有一个问题，那就是西红柿汤要放姜吗?一、西红柿汤要放姜吗其实在西红柿汤里面放一些生姜也是可以的，生姜里面也有很多的营养元素是我们人体所需要的。...
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![薏米赤小豆汤要煮多久才合适]( "薏米赤小豆汤要煮多久才合适")
- 一小时左右。薏米、赤小豆需要提前加水浸泡，浸泡时间为三到四小时即可。在煮沸的时候，不能用大火煮，要转成中小火熬煮，否则会导致薏米赤小豆汤里熬干水分。熬煮薏米赤小豆汤时可以加进去几块冰糖，提高汤的整体甜度。薏米赤小豆汤在煮好之后，可热饮可冷饮。...
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![清淡爽口的冬瓜丸子汤要这么做，丸子一个都不会散，汤还十分鲜美图解]( "清淡爽口的冬瓜丸子汤要这么做，丸子一个都不会散，汤还十分鲜美图解")
- 夏天胃口不好，就想喝点清淡的汤，这个冬瓜丸子汤清淡，味鲜，非常适合夏天食用，这个冬瓜丸子汤用料少，做法简单，主食材只需要冬瓜和肉沫，配料就大蒜，姜，盐，冬瓜还有尿利去水肿的功效，减肥人群也是非常适用的。主料冬瓜：100克肉末：250克辅料大蒜：1瓣生姜：适量食盐：适量详细步骤：第一步准备冬瓜...
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![紫菜做汤要不要先泡一下]( "紫菜做汤要不要先泡一下")
- 需要。紫菜在食用前将其用清水浸泡，泡发后的紫菜口感更好。紫菜会含有砂石或其他杂质，用水浸泡后，可以有效的去除这些杂质。紫菜煮汤时，等水沸腾下入紫菜，煮上五分钟左右即可食用。紫菜挑选的时候要观察其颜色和外观，不要逃选破碎的紫菜。...
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![炖盅蒸汤要多久]( "炖盅蒸汤要多久")
- 根据食材确定时间，一般1-3小时。如果蒸肉汤、排骨汤之类的，蒸的时间要长一点，时间越久越好吃，如果煲蔬菜汤，时间可短一些，1小时左右就可以。炖盅蒸汤有隔水蒸和放水里炖两种，根据不同的食材选择不同的方式，这样才能保留最高的食用价值，保证了食材的原汁原味。...
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![煮苹果汤要削皮吗]( "煮苹果汤要削皮吗")
- 要。苹果在生长的过程中会喷洒农药，表面会有残留，所以煮苹果时需要去皮。苹果是日常普遍的水果，品种较多，吃法以及用途比较广泛。苹果可以直接食用、可以榨汁食用、可以拔丝、制作果干、煮汤等。苹果煮汤时需要去掉表皮，切成小块再煮。煮的过程中可以添加适量的冰糖或是大枣等...
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![炖猪蹄汤要不要炒一下]( "炖猪蹄汤要不要炒一下")
- 不需要。猪蹄上有大量的绒毛会刺伤喉咙，因此烹饪猪蹄之前要先把猪蹄上的绒毛刮掉并清理干净，猪蹄放入锅中煮3~4分钟再用水冲洗干净，可以去掉猪蹄上的血沫。炖猪蹄加入生姜、八角、桂皮不仅可以去掉猪蹄的腥味炖出来的猪蹄更浓香肉质更鲜嫩。...
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![枇杷汤要去核吗]( "枇杷汤要去核吗")
- 不需要。将枇杷捣碎，直接熬制即可。熬制枇杷汤的方法比较简单，加入水和捣碎的枇杷慢火熬制即可，熬制好了之后可以加入少量的老冰糖进行调味。枇杷除了熬汤还可以做枇杷膏，酿枇杷酒等等。吃不完的枇杷可以放在阴凉干燥的地方进行短期保存。...
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![秋季必备汤品—菌菇虾滑汤要怎么做风味才会更佳呢？]( "秋季必备汤品—菌菇虾滑汤要怎么做风味才会更佳呢？")
- 大家肯定听过这么一句话“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，现在正值秋季，正好是新鲜菌菇上市的好时候呢，快给家人做一道美味的菌菇汤吧!其实菌菇本身就特别适合煲汤，做出来的汤让人觉得简直是人间美味呢!而在菌菇中加入了虾滑后，更是鲜美极了!每到换季的时候，宝宝容易生病，在寒...
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![鲍鱼汤要蒸多久]( "鲍鱼汤要蒸多久")
- 10~15分钟。正常大小的鲍鱼，10分钟左右即可蒸熟，体型稍微大一些的15分钟的时间也足够了。在使用鲍鱼做鲍鱼汤的时候，可以先将其他的材料放入到水中先煮熟，等到汤快要出锅前的15分钟左右，再将鲍鱼放入到汤里面，这样炖煮出来的味道会更加的鲜美，鲍鱼的口感也会更好一些。...
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![鸡腿菇做汤要焯水吗]( "鸡腿菇做汤要焯水吗")
- 不需要。使用鸡腿菇做汤时，将鸡腿菇清洗干净，切成片，放入锅中翻炒，添加清水煮炖即可。鸡腿菇可以单独煮汤，也可以搭配菜心、火腿、肉片、鲤鱼等食材一起煮汤。鸡腿菇外形如鸡腿，肉质似鸡丝，别名鸡腿蘑、刺蘑菇，主要分布在黑龙江、河北、河南、山西、内蒙古等地。...
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![煮花甲汤要不要焯水]( "煮花甲汤要不要焯水")
- 需要。花甲是需要提前洗干净，之后用煮沸后的水将其焯好。在焯花甲时，先用热水焯，在花甲呈现张开的状态下，迅速将其捞出，之后开大火，放入花甲，随后放姜、蒜等材料炒出香味，之后再加入其他材料进行翻炒，焯水的目的是可有效去除花甲里的沙砾以及细菌。...
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![炖羊杂汤要放什么调料好]( "炖羊杂汤要放什么调料好")
- 大葱、生姜、花椒粒、香叶、桂皮、八角、盐、生抽、白砂糖、料酒、孜然粉、黑胡椒粉、小茴香、迷迭香等等各种香料，可以去除羊杂碎的腥臭味，增加汤料的香味。炖煮的时间越久羊杂碎越是软烂，汤汁更加浓郁鲜美可口，可以在高汤中加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等...
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![蒸猪肉汤要蒸多久]( "蒸猪肉汤要蒸多久")
- 薄肉片汤，大火蒸10分钟。猪肉粒汤，大中火蒸20分钟。大块猪肉汤，先大火后小火蒸60分钟左右。汤蒸煮时，最好加入姜片、大葱或小葱、少许料酒，可以去除腥味。蒸猪肉汤时，最好冷水下锅时放入，才能蒸出肉汤味。若沸水时放入，肉遇热收缩，肉味就不易融入到汤里。...
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![蒸白鸽汤要多久]( "蒸白鸽汤要多久")
- 2-3个小时左右。蒸鸽子汤时间控制在2-3小时为宜。但是鸽子比较老的话，为了能够达到肉质鲜嫩的效果，时间可以适当的延长一些，延长一个小时左右。鸽子汤中可以加入一些料酒或者黄酒，可以很好的起到去腥气的作用，并且蒸出来的汤香气会更加浓郁。...
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![花甲汤要煮多久]( "花甲汤要煮多久")
- 8-10分钟。在煮花甲汤时一般煮8-10分钟就可以，建议用大火煮，这样在高温中可以杀掉花甲的细菌。煮制花甲需要先焯水，锅中水开后下入花甲，焯水后在用清水冲洗，这样会处理掉花甲壳里的泥沙。焯水过程中，若有花甲未开壳，说明花甲已经死掉。...
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味味甜
