爱美食闪电泡芙如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

泡芙面煳： ：155公克
盐 ：2公克
沙拉油 ：93公克
高筋面粉 ：124公克
全蛋 ：2
装饰： ：200公克
苦甜巧克力 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将水、沙拉油、盐煮滚后，将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。

2. 面煳降温至60℃左右后分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。

3. 装入挤花袋中，挤出直径大约15公分长条形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面喷水。

4. 入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。

5. 泡芙的表面先沾上一层苦甜巧克力，待巧克力干硬，横向从中间切开填装巧克力布丁馅即可。