美味豬蹄如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

豬蹄 ：1只
大蔥 ：半根
黃豆 ：適量
八角 ：1粒

辅料

料酒、老抽 ：
糖 ：3勺
海鮮醬 ：一勺
南乳 ：1塊

具体步骤

1.豬蹄分斷清洗乾淨，晾乾水分。蔥白切斷，姜切片。

2.黃豆提前泡好，最好是前一天晚上泡

3.加入所有的材料和輔料混合醃製2小時以上。

4.砂鍋燒熱，加入適量的油，油熱后放入醃製好的豬蹄、黃豆適當炒一下，然後加入清水。（清水要沫過豬蹄）等水來了關小火悶40分鐘。差不多收汁時可加入香菇或者金針菇，加香蔥。

烹饪技巧

在烹飪的過程中加入少許白醋，會使豬蹄更加軟嫩。