超级好吃的铜锣烧如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蜂蜜 ：15
鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：120
清水 ：15
绵砂糖 ：60

辅料

红豆馅 ：适量

具体步骤

1.将鸡蛋打入深盘中。

2.打蛋器低速打散，然后加入细砂糖。

3.再高速打至有纹路。

4.15克蜂蜜和15克清水混合。（冬天蜂蜜结冰了）

5.将步骤4加入到步骤3中，搅拌均匀。

6.再筛入低筋面粉。

7.拌匀，用布盖起静置20分钟。

8.平底锅用小火烧热，盛一小勺入锅内。

9.就是这样的小火，每次约煎1~2分钟即可，看到饼有气泡冒出，边缘金黄就可以铲起。

10.放置一旁冷却。

11.从冰箱取出红豆沙，用微波炉加热1分钟。

12.待薄饼完全凉后抹上红豆馅，最后盖上另一个煎好的薄饼即可。

13.成品图。

烹饪技巧

一定要用小火加热，不要提前翻看，不然颜色就不那么均衡了，要有耐心一个一个的来，掌握不好的，可以先用少许面糊试煎，找个感觉！