如何做简单又好吃-北海道之美味
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
蛋白 :17.5g
糖 :7.5g
玉米油 :5
牛奶 :80
淡奶油 :70
高粉 :250
D料竹炭粉 :1
盐 :2
奶粉 :15
多种食材的相互配合可以制作出美味的食品,牛奶,奶粉,糖。相互的配合,带给 你不一般的美味体验。今天就和小编一起来动手制作美食吧。准备好简单的食材,带上你热爱美食的心,和小编一起动起来,一起来制作这道北海道之美味。美味等着你哦。
主料
酵母 :1.5蛋白 :17.5g
糖 :7.5g
玉米油 :5
牛奶 :80
淡奶油 :70
高粉 :250
辅料
c料玉米油 :5D料竹炭粉 :1
盐 :2
奶粉 :15
具体步骤
1.所有中种混合成团加保鲜膜封好,冰箱冷藏发酵12小时以上,不超过20小时。中种撕成小块
2.加入主面团揉至光滑,加入c 料揉到完全扩展,出薄手套膜
3.静止10分钟,分成两份,其中一份加D 料和成黑面团
4.面团各自排气,捍成长方形,滚成条状,醒发十分钟,再重复这步骤,然后两份长方形重叠在一起,卷在一起,收口捏一下向下
5.码入模具
6.盖湿布,处于30度室温发酵至模具8分满,表面轻轻刷层蛋黄液预热烤箱,下层,热风。160度30分钟,第10分钟时加盖锡纸,以免上色过重
7.边烤边闻到奶油香,外表看以是个普通得不再普通的土司面包但当我切开,会发觉很特别的内涵柔软一指间,旋转的美, 静待她的主人慢慢品尝。
8.唯美的旋转,你会陶醉吗?
1、出炉倒扣放谅,入袋以免风干影响口感。
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