姜丝鸭如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
料酒 :适量
干红椒 :3个
老抽 :适量
姜 :100
葱 :适量
食盐 :适量
生抽 :适量
八角 :2个
主料
鸭肉 :500辅料
食油 :适量料酒 :适量
干红椒 :3个
老抽 :适量
姜 :100
葱 :适量
食盐 :适量
生抽 :适量
八角 :2个
1.生姜切丝,葱切段,干红椒切丝。
2.锅内加料酒、姜片、八角和清水烧开,倒入鸭肉煮至微烂铲起备用。
3.坐锅热油,下干红椒和葱段煸香。
4.倒入鸭肉翻炒,加少许老抽上色,料酒提香。
5.加入姜丝翻炒,加食油、生抽调味。
6.出锅前撒入葱叶段即可。
加料酒先煮能去鸭肉的臊味。
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