味道不错的鸡肉肠仔如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：200
鸡肉肠 ：7根

辅料

细砂糖 ：20
盐 ： 4g
干酵母 ：1小勺
蛋液 ：20
牛奶 ： 100g
黄油 ： 30g

具体步骤

1称好所需原料。

2分别往面包机桶里加入牛奶、盐、糖、蛋液、高粉和酵母。

3选择和面程序，开始和面，三次一共45分钟。

4终于出了膜，虽然很丑。

5室温发酵至2倍左右大小。

6排气，分成7份，滚圆，中间发酵15分钟。

7利用这15分钟将鸡肉肠去皮，切段。

8将前面的7个剂子，分别拆分为2个，搓成长条。

9依次将鸡肉肠分别卷好。

10再将做好的肠仔包进行最后发酵40分钟左右。

11面包表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，170度，20分钟。