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关于麻辣烤鸡的餐饮百科

麻辣烤鸡如何做简单又好吃
  • 麻辣烤鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时如何做出酥香美味的鸡,那就来看看这种独特的做法,运用烤的方法将这样的鸡烤出独特的风格,烤出馨香的美味,加上辣椒等辅料做出麻辣味,让肉质特别入味,外酥里嫩,外层特别酥脆,尝一口就还想再吃第二口,散发极致的浓浓烤...
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麻辣烤鸡怎么做-麻辣烤鸡的做法
  • 麻辣烤鸡怎么做-麻辣烤鸡的做法

  • “香喷喷的烤鸡色泽酱红,光亮油润,肉质鲜嫩多汁儿。腹部作料烤好可当蘸料,麻爽诱人。😍”食材明细主料三黄鸡(一只)辅料麻椒(适量)花椒(适量)辣椒粉(适量)小茴香(一点)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)亨氏烤肉酱(适量)蚝油(适量)黑胡椒粉(适量)姜(适量)小米椒(适量)麻辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)麻辣...
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麻辣烤馍怎么做-麻辣烤馍的做法
  • 麻辣烤馍怎么做-麻辣烤馍的做法

  • 食材明细主料面粉(250克)水(125克)酵母(5克)植物油(1汤匙)辅料茴香籽(2茶匙)花椒(1茶匙)油泼辣子(1汤匙)盐(1/2茶匙)小苏打(1/2茶匙)蛋黄液(适量)麻辣(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)麻辣烤馍的做法步骤1、把花椒和茴香籽放入干净的锅内,小火炒出香味;2、盛出晾凉后用擀面杖把花椒和茴香籽擀成...
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麻辣鸡丁的做法 【四川】麻辣鸡丁 麻辣鸡丁怎么做
  • 麻辣鸡丁的做法 【四川】麻辣鸡丁 麻辣鸡丁怎么做

  • ““人逢过年肥三斤”辛辛苦苦工作了一年,辛苦疲劳跋涉回到了家。在和亲友相聚阖家团圆的日子里,怎么能不做点美味犒劳一下自己和家人了。但是要是烹饪技术不好,那可就难办了!不过没关系本人慢慢介绍你几个美味菜肴,让你在年夜饭上大显身手。赢回阵阵好评....明年就是传统的农...
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麻辣烤翅怎么做-麻辣烤翅的做法
  • 麻辣烤翅怎么做-麻辣烤翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(适量)辅料姜片(适量)辣椒碎(适量)烤肉料(适量)中辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣烤翅的做法步骤1、鸡翅洗净,加入cook100烤肉料和生姜片腌制。2、将腌制好的鸡翅和酱料拌匀,继续腌制。3、烤箱预热,抹上少许油,放鸡翅。4、中途重复翻面,至鸡翅变8成熟,撒上辣椒碎,继...
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麻辣鸡腿的做法 麻辣小鸡腿 麻辣鸡腿怎么做
  • 麻辣鸡腿的做法 麻辣小鸡腿 麻辣鸡腿怎么做

  • 食材明细主料鸡腿(一个)辅料辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料料酒(适量)蚝油(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)麻辣鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗干净放高压锅蒸熟2、葱姜蒜和干辣椒切碎3、油温60葱姜蒜爆香放入辣椒爆炒至香味4、放入...
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麻辣烤鱼怎么做-麻辣烤鱼的做法
  • 麻辣烤鱼怎么做-麻辣烤鱼的做法

  • 食材明细主料鱼(2条)料酒(适量)葱姜蒜(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)小米辣(适量)小葱(适量)香菜(适量)辅料芹菜(适量)木耳(适量)豆干(适量)豆泡(适量)老抽(适量)蒸鱼豉油(适量)盐(适量)糖(适量)豆瓣酱(适量)麻辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣烤鱼的做法步骤1、鱼清洗干净...
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麻辣烤鱿鱼的做法 麻辣烤鱿鱼--空炸版 麻辣烤鱿鱼怎么做
  • 麻辣烤鱿鱼的做法 麻辣烤鱿鱼--空炸版 麻辣烤鱿鱼怎么做

  • “鱿鱼是我们家都爱的食物,白灼的炒制的都喜欢。有空的时候做一些烤鱿鱼也是我们家大人喜欢的下酒菜”食材明细主料鱿鱼(300g)辅料辣椒粉(适量)孜然粉(适量)鱼露(一小勺)老抽(1/2小勺)胡椒粉(少许)蜂蜜(一大勺)麻辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣烤鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼去内脏去外衣...
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烤箱无油麻辣鸡米花怎么做-烤箱无油麻辣鸡米花的做法
  • 烤箱无油麻辣鸡米花怎么做-烤箱无油麻辣鸡米花的做法

  • “烤箱版麻辣鸡米花比不过油炸鸡米花的香,却比油炸鸡米花更健康因为无油(•̀∀•́)。”食材明细主料去皮鸡大胸(一块)辅料盐(适量)白糖(适量)白胡椒粉(适量)花椒粉(适量)辣椒面(适量)孜然粉(少许)淀粉(适量)蛋黄(一个)面包糠(适量)料酒(少许)麻辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烤箱无油麻辣鸡米...
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麻辣烤鱼的做法 香辣烤鱼 麻辣烤鱼怎么做
  • 麻辣烤鱼的做法 香辣烤鱼 麻辣烤鱼怎么做

  • “第一次做烤鱼,发现其实还蛮简单的,就跟做火锅一样,喜欢吃什么配菜就放里面咕噜咕噜咕噜咕噜。”食材明细主料鲈鱼(1条)辅料土豆(1个)魔芋丝(1袋)豆腐(半盒)白菜(1/3颗)金针菇(1包)盐(适量)料酒(适量)洋葱(适量)五花肉(适量)蒸鱼豉油(适量)植物油(适量)小米椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)姜蒜(适量)花椒(适量)大...
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麻辣烤鸡翅平底锅版的做法 麻辣烤鸡翅(平底锅版) 麻辣烤鸡翅平底锅版怎么做
  • 麻辣烤鸡翅平底锅版的做法 麻辣烤鸡翅(平底锅版) 麻辣烤鸡翅平底锅版怎么做

  • “特别怀念家乡烧烤摊上的麻辣烤鸡翅,北方烧烤店的鸡翅大多是刷蜜汁的甜口,实在不喜欢,前阵子烤箱又坏了,没关系,平底锅一样搞定。”食材明细主料鸡翅中(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)白糖(适量)洋葱(适量)生姜(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)五香粉(适量)盐(适量...
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烤麻辣鸡翅的做法 吮指鸡翅系列——烤麻辣鸡翅 烤麻辣鸡翅怎么做
  • 烤麻辣鸡翅的做法 吮指鸡翅系列——烤麻辣鸡翅 烤麻辣鸡翅怎么做

  • “麻辣鲜香,色泽红亮,又有蜂蜜的香甜,堪称吮指一绝!”食材明细主料鸡翅(10个)辅料姜丝(适量)红椒(适量)麻椒(适量)蚝油(一勺)亨氏烧烤酱(适量)麻辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤麻辣鸡翅的做法步骤1、鸡翅10个,两面各斜划两刀。2、放碗内。3、蚝油一勺,享氏烧烤酱一勺。4、辅料如下。5、...
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家庭版麻辣鸡丝-麻辣鸡丝
  • 家庭版麻辣鸡丝-麻辣鸡丝

  • 食材明细主料鸡胸肉(1块)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)陈醋(适量)麻油(适量)香油(适量)辣椒油(适量)香菜(适量)麻辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家庭版麻辣鸡丝的做法步骤1、鸡胸肉凉水下锅,加葱姜料酒,大火煮开小火煮二十分钟。2、出锅过凉水。3、撕成丝放入盘中。4、碗...
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麻辣鸡块的做法 麻辣鸡块(麻辣微甜) 麻辣鸡块怎么做
  • 麻辣鸡块的做法 麻辣鸡块(麻辣微甜) 麻辣鸡块怎么做

  • 食材明细主料鸡腿(2个)油菜(4颗)辅料郫县豆瓣酱(一匙)花椒(2g)麻椒(3g)辣椒(6个)葱(适量)姜(适量)糖(25g)盐(适量)料酒(适量)蚝油(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣鸡块的做法步骤1、鸡腿切块放盐料酒葱姜腌制20分钟2、油菜洗净3、油锅加热放入鸡块炒制鸡皮金黄4、油锅加热放入花椒辣椒...
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麻辣鸡块的做法 “香辣菜”麻辣鸡块 麻辣鸡块怎么做
  • 麻辣鸡块的做法 “香辣菜”麻辣鸡块 麻辣鸡块怎么做

  • 食材明细主料公鸡(一只)辅料青椒(适量)红椒(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)十三香(适量)麻椒(适量)葱(适量)姜(适量)麻辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻辣鸡块的做法步骤1、宰杀好的公鸡洗净剁块,放锅内热水绰一下。2、捞出控水。3、炒锅烧热,放适量的玉米油,把所备调料放爆香。4、再放入...
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清麻辣鸡杂的做法 麻辣鸡杂 清麻辣鸡杂怎么做
  • 清麻辣鸡杂的做法 麻辣鸡杂 清麻辣鸡杂怎么做

  • “很实惠的一道菜,三副鸡杂才买了五块钱,加上辣椒之类的配料总共不到七块钱,所以有时间的朋友还是自己下厨吧。”食材明细主料鸡杂(三副)青红椒(各3条)辅料蒜粒(3粒)姜丝(适量)花椒(10粒)配料盐(1小勺)生抽(1小勺)料酒(1小勺)白糖(1小勺)中辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清麻辣鸡杂的做法步骤...
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麻辣烤面筋怎么做-麻辣烤面筋的做法
  • 麻辣烤面筋怎么做-麻辣烤面筋的做法

  • “里又有几包COOK100的调料就试试了试做烤面筋,味道还不错,很香,个人是新手,拍的不好看,先将就看,以后会越来越好的”食材明细主料面筋(500g)辅料油(1勺)COOK100麻辣烤肉料(35g)麻辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻辣烤面筋的做法步骤1、准备好食材,面筋切长条2、均匀的抹上麻辣烤肉料...
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麻辣鸡扒的做法 [川菜]-麻辣鸡扒 麻辣鸡扒怎么做
  • 麻辣鸡扒的做法 [川菜]-麻辣鸡扒 麻辣鸡扒怎么做

  • “中国菜肴中讲究的是色香味俱全,我这道麻辣鸡扒正是围绕这这个主题来做的,相信大家的第一感觉应该也能感觉到这道菜的色香味俱全。这道菜主要特色是体现川菜的麻辣之美,口感嫩滑可口,辣中带麻,香气扑鼻。喜欢这道菜的朋友也可以跟着我来做,相信你们也一样能成功。”食材明细主...
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麻辣鸡丝的做法 【四川】麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做
  • 麻辣鸡丝的做法 【四川】麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做

  • “今年刚好是丁酉鸡年,年夜饭怎么能少了“鸡”这道菜,太油腻的年夜菜已经不是很吃香了,小清新才是主角。所以我们今天换个做法:将鸡胸脯肉低温慢煮,撕成丝状,再调以自制的麻辣酱料,美味不可抵挡!”食材明细主料鸡胸脯(1块)生姜(2片)大葱(1段)料酒(1茶匙)香菜(1棵)清水(适量)辅料陈醋((麻辣姜汁)2...
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麻辣鸡丝的做法 减脂麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做
  • 麻辣鸡丝的做法 减脂麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做

  • “简单又好吃的减脂餐,也可以当零食”食材明细主料鸡胸肉(500g)辅料盐(1勺)花椒(少许)花椒粉(3勺)黑胡椒粉(3勺)辣椒粉(3勺)原味(口味)未知(难度)麻辣鸡丝的做法步骤1、鸡胸肉加花椒冷水下锅煮熟,花椒是为了去腥,减肥不能放料酒。2、煮熟后将鸡胸自然放凉。3、将鸡胸肉撕成鸡丝。4、不粘锅中...
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麻辣烧烤鸡翅怎么做-麻辣烧烤鸡翅的做法
  • 麻辣烧烤鸡翅怎么做-麻辣烧烤鸡翅的做法

  • “鸡翅又香又嫩、大人小孩子都喜欢、这次我把奥尔良烤鸡翅料.与烧烤粉一起拌鸡翅中、腌制一夜再烤、烤出来不要太香~”食材明细主料鸡翅(6个)辅料奥尔良烤翅腌料(2勺)调料烧烤撒粉(2勺)中辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麻辣烧烤鸡翅的做法步骤1、把鸡翅洗干净、每个鸡翅正反两面...
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麻辣鸡胗的做法 【川菜】麻辣鸡胗 麻辣鸡胗怎么做
  • 麻辣鸡胗的做法 【川菜】麻辣鸡胗 麻辣鸡胗怎么做

  • “这道菜吃起来鸡胗非常脆嫩,口味麻辣,吃起来有烧烤的味道,既下酒来又下饭。”食材明细主料鸡胗(600克)辅料小米辣(4根)姜(3片)葱(1根)红辣椒(2个)白酒(50克)老抽(1大勺)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)麻辣(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麻辣鸡胗的做法步骤1、鸡胗洗净,切成块。2、锅里...
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麻辣鸡的做法 一只鸡的诱惑——麻辣鸡 麻辣鸡怎么做
  • 麻辣鸡的做法 一只鸡的诱惑——麻辣鸡 麻辣鸡怎么做

  • “鸡肉是一道很有一样的食材,但像我家就是总是把鸡肉拿来煲汤,我觉得这些未免也是太过清淡,虽然是极具营养,但总让认对其提不起胃口。像我这样无辣不欢的人,想着把鸡肉也做成好吃的麻辣味道,那我一定可以一个人扫完一整盘鸡肉,于是麻辣鸡就这样产生了。”食材明细主料小鸡(1只)蒜(2...
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麻辣烤肉怎么做-麻辣烤肉的做法
  • 麻辣烤肉怎么做-麻辣烤肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(200g)辅料白胡椒粉(适量)十三香(适量)食盐(适量)生抽(适量)麻辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣烤肉的做法步骤1、五花肉切片,放十三香,白胡椒粉,食盐,生抽。2、将调料拌匀腌制。3、电饼铛预热,不用放油,将腌制好的五花肉平铺在饼铛中。4、勤翻面,防止五花肉烤焦。5...
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麻辣鸡丝的做法 【烟台】麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做
  • 麻辣鸡丝的做法 【烟台】麻辣鸡丝 麻辣鸡丝怎么做

  • “鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸肉因为肉质纤维多的原因,普通烹调肉质容易发柴,经过实际验证采用低温烹饪,或者裹上...
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