圣蛋面饼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

自发面粉 ：2大勺（量自定）

辅料

小红柿 ：2个
生菜叶 ：2片
鸡蛋 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 准备好原料。

2. 生菜叶取小片绿叶片切成细丝，西红柿切成片，一小碗温水。

3. 鸡蛋先打散，加点温水冲散蛋液，倒入面粉中搅拌成细腻的稀面糊，放点盐和糖进行调味。（面糊可用打蛋器打，易去除面里的小疙瘩。）

4. 锅底抹上一层油（平底锅最好），趁锅是凉锅时，倒入适当的面糊，小火烘。

5. 当锅底面糊开始凝固时，放入两片西红柿片，撒上生菜叶，继续烘一会至面饼表面颜色变深，用锅铲铲动面饼底，预备翻身。

6. 迅速给面饼翻身，让另一面受热烘烤，当西红柿传出香味时即可关火。

7. 取一盘倒扣在面饼上。

8. 一手托盘，一手把锅整个倒扣在盘上。

9. 这样，面饼便圆满地落在盘中央，没有破损。