卤鸡蛋如何做简单又好吃-家庭版

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：500

辅料

糖 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量
生姜 ：适量
大葱 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量

具体步骤

1.土鸡蛋清洗干净

2.锅中放入水，加入一小勺盐

3.把鸡蛋放入锅中，水沸腾后再煮两分钟

4.然后将煮好的鸡蛋浸入凉水里

5.将蛋壳剥掉

6.准备香叶，桂皮，花椒，八角，干辣椒，生姜，葱段

7.锅中放入水，将6中所有的配料放入水中，加入盐、生抽、老抽、糖煮二十分钟，然后放入鸡蛋腌二十四小时即可

烹饪技巧

1.煮鸡蛋的时候放入适量盐，鸡蛋不会破。2.煮好的鸡蛋立刻放入冷水中，蛋壳比较好剥。3.鸡蛋在卤水中泡的时间越长卤香越浓。