春节美味之鸡丝银鱼汤如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:3.89K次
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
鸡脯肉 :200
鸡蛋 :1个
淀粉 :适量
酱油 :1小匙
高汤 :15大匙
料酒 :1/2大匙
胡椒粉 :1小匙
精盐 :2小匙
主料
干银鱼 :50鸡脯肉 :200
鸡蛋 :1个
辅料
生姜 :1小块淀粉 :适量
酱油 :1小匙
高汤 :15大匙
料酒 :1/2大匙
胡椒粉 :1小匙
精盐 :2小匙
具体步骤
1. 干银鱼泡软洗净;鸡脯肉去筋,洗净切细丝,用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍;生姜洗净切末
2. 炒锅内放入高汤、料酒、精盐,下银鱼烧开,捞出沥干装入砂锅内
3. 炒锅内添加高汤,下入鸡丝,煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中
4. 砂锅内加精盐烧开,撇去浮沫,撒上生姜末、胡椒粉即可
一定要把银鱼泡透、泡软,否则口感不好。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/tantanmei/aa/k5rdo6.html