我的黄豆酱做法如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
面粉 :适量
记得小时候爷爷奶奶经常自己做一些美味的酱料,尤其是像什么黄豆酱,然后我奶奶又教会了我,我很喜欢黄豆酱鲜美的口感,家里做菜,必不可少的一道酱料就是黄豆酱,外面买的,总是没有小时候那种味道,我的黄豆酱做法简单,味道鲜美,吃起来让人欲罢不能。
主料
黄豆 :2000辅料
盐 :1500面粉 :适量
具体步骤
将泡好的黄豆煮熟,留下煮豆的汤,凉后,拌上适量的面粉。
放在匾中让其自然发霉。
这是经过10天霉变的豆,这个程度就差不多了
放在烈日下晒干。
准备盐。
在盐中加入适量的水,晾凉。
将豆干放入合适的盆中。
将盐水倒入,一定要加足盐水,放在太阳底下晒。
这是晒了一个星期的黄豆酱,基本成型了,想吃时就可以蒸熟来吃了。
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