鱼香茄子煲的做法 送饭一级棒 --- 鱼香茄子煲 鱼香茄子煲怎么做
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17分钟前精华00015
茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。茄子益处多多,而家庭烹饪中也常常用到茄子,更是多种家常菜的首选。了解多一点,让美食与养生同行”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼香茄子煲的做法步骤
1、食材如图
2、腊肉切片
3、咸鱼浸水,茄子切块后浸水(防氧化),腊肉切片,大蒜拍碎、蒜苔切段,姜切片
4、先将腊肉煎香出油
5、再放入咸鱼块煎香
6、放入小椒,姜,蒜头
7、倒入茄子块,加酱油、水,盖好锅盖
8、焖好食材后,加入蒜苔段、糖、盐,最后调味即可
9、可以装碟了
10、再来张特写吧
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