自制翡翠虫草花鲜肉饺如何做简单又好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
虫草花 :150
面粉 :500
猪肉 :400
盐 :1小勺
糖 :1.5勺
生抽 :1汤匙
蚝油 :1汤匙
姜 :15
油 :适量
浓汤宝 :1块
小葱 :30
翡翠虫草花鲜肉饺,大家都说好吃不过饺子,那么给普通的饺子来点创新会不会更增添人的食欲呢,绿绿的面皮儿用菠菜制成,里面包裹着猪肉、虫草花、小葱和姜蒜等食材,这样的制作既能吃到营养丰富的饺子,也能给传统普通的饺子给增添一抹靓丽,何乐而不为呢?
主料
菠菜 :100虫草花 :150
面粉 :500
猪肉 :400
辅料
胡椒粉 :少许盐 :1小勺
糖 :1.5勺
生抽 :1汤匙
蚝油 :1汤匙
姜 :15
油 :适量
浓汤宝 :1块
小葱 :30
具体步骤
1.猪肉剁成末,加入调味料,拌匀。
2.新鲜虫草花切小段,与葱花一起放入碗中。
3.全部搅拌均匀,制成肉馅。
4.菠菜洗净,入开水中焯烫,过凉后切段,入搅拌机中打成蔬菜汁。
5.加入到面粉中,和成绿色的面团。
6.把面粉分成两份,一份纯白面团,一份加了菠菜汁的面团。
7.取一块白面团搓成长条,取一块菠菜汁面团擀成长面片,如图摆放,用绿色的面片卷起白面条。
8.搓圆,切成小剂子,按扁。
9.擀成饺子皮。
10.肉馅置于饺子皮上。
11.捏成饺子。
12.锅中水开后,下饺子煮熟后捞出,即可享用。
1、虫草花可选用干品或鲜品,如果是干品需事先浸泡发透。2、浓汤宝已有咸味,其他调味料请谨慎加入。
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