简单的炸肉丸如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

淀粉 ：适量
玉米油 ：适量
猪肉馅 ：200
鸡蛋 ：一个

辅料

姜 ：适量
料酒 ：适量
黄瓜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.猪肉馅里加适量的葱沫、姜沫、生抽、料酒、鸡蛋、盐，顺时针搅拌到上劲儿

2.加入玉米淀粉，继续顺时针搅拌均匀上劲儿

3.锅中放油，烧至六成热时用小勺放肉馅（肉丸也可以带上一次性手套均匀挤入），速度要快些，中火炸

4.炸到表面金黄色时出锅，黄瓜切片点缀盘边即可。

烹饪技巧

1.肉馅要绞上劲儿，口感会更扎实些；2.放些面包康会更好