美味葱烧海参如何做简单又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水发刺参 ：适量

辅料

熟鹌鹑蛋 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
高汤 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 将葱、姜洗净分别切成段和末，熟鹌鹑蛋去皮待用；

2. 将刺参洗净切成片，放入锅中加入料酒、盐焯一下捞出沥干水分；

3. 坐锅点火倒油，油热放人葱段炸至变黄，倒入姜末、刺参，烹入料酒、高汤，倒入剥了皮的鹌鹁蛋，加盐、醋、糖、鸡精，翻炒均匀，勾薄芡出锅即可。

烹饪技巧

汁味鲜美。