金沙裹白玉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
咸蛋黄 :2只
葱姜蒜末 :适量
水淀粉 :少许
盐 :少许
鸡精 :少许
主料
盒装内脂豆腐 :1盒咸蛋黄 :2只
葱姜蒜末 :适量
水淀粉 :少许
辅料
料酒 :1汤勺盐 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
1. 用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,然后撕去表面覆盖的薄膜,将豆腐轻轻地反转倒出,用小刀割成小块;
2. 锅中放入清水烧开,加一点盐,小心放入豆腐块汆烫,然后捞出豆腐浸入冷水;
3. 咸蛋黄隔水蒸熟,用勺子压碎;
4. 热锅入油,油温后放入姜蒜末炒香,放入咸蛋黄炒散,加料酒煸炒,放入豆腐块小心滑炒;
5. 调入盐和鸡精,加少许高汤或清水,烧开后淋入水淀粉勾芡,撒上葱花即可.
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