花枝冷荞麦面如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
花枝生鱼片 :60公克
生蛋黄 :1颗
鲑鱼卵 :30公克
葱 :1支
荞麦面酱汁 :2大匙
米醋 :1大匙
主料
荞麦面 :100公克花枝生鱼片 :60公克
生蛋黄 :1颗
鲑鱼卵 :30公克
葱 :1支
荞麦面酱汁 :2大匙
米醋 :1大匙
辅料
1. )将荞麦面放入滚水中,汆烫约5~7分钟后,用网杓捞起,并迅速放入冷水中,用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,沥干水份后放在碗内备用。
2. )将调味料混和拌匀即为酱汁。葱切成葱花备用。
3. )花枝切成细条状,放在荞麦面上,中间放上鲑鱼卵,再将葱花、蛋黄及调好的酱汁放入,吃的时候再拌匀即可。
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