XO酱爆虾球如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中型鲜虾 ：适量
莴笋 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

辅料

XO酱 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 虾去壳留尾，于尾部数起第三个虾节处用牙签挑掉虾线，用清水冲冼数遍，沥干水分待用

2. 莴笋切条，葱切段，姜切片

3. 锅内放油，八成热时，放入葱姜爆香，大火放入虾，快速炒到虾变色即出锅

4. 锅洗净，放油，下入莴笋炒至断生，放入虾球，调入盐，鸡精，XO酱，快速炒匀出锅