新鲜的淡奶油全麦紫薯排包如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:40分钟 烹饪时间:20分钟
全麦粉 :30
淡奶油 :180
盐 :4
主料
高筋面粉 :370全麦粉 :30
淡奶油 :180
辅料
水 :150盐 :4
除黄油以外的所有材料放入面包机桶内,启动和面程序,揉至15分钟
加入黄油继续揉15分钟到扩展阶段,表面光滑
揉好的面团放入盆内,发酵至两倍大
发酵好的面团取出,放在案板上按扁
把面团分割成8份
分割好的面团揉圆加上保鲜膜醒10分钟
取一个面团,把面团擀长
铺上紫薯馅(也可以换成别的馅哦)
收口朝下,放在烤盘上,进行第二次发酵至两倍大
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