糍粑辣子鸡如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

粑粑辣子鸡是一道辣味十足的美味，喜欢吃辣的美女帅哥快看过来。首先将鸡处理干净，切成小块，在油锅中放入干辣椒，姜，花椒，大蒜翻炒，将鸡块煸至无 水，与辣 椒混合爆炒。炒香后你可以依据自己口味添加啤酒或者可乐或者白水。最后放入作料调味即可。

主料

鸡 ：2250

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
酸菜 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

1.鸡一只。

2.斩成小块。

3.干辣椒加开水泡软，捣细。

4.鸡块放入锅中把水气煸干后捞出。

5.放适量油。

6.放姜，糍粑辣椒。

7.放花椒，大蒜。

8.炒香后放鸡肉。

9.翻匀后放料酒，放水没过鸡肉。

10.放适量盐，酸菜和八角，香叶，砂仁等调味料。小火炖熟收汁即可。

烹饪技巧

不喜欢酸菜可以不放；也可以不放水，用黄酒或啤酒焖制会更香。