香喷喷的油泼面如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油菜 ：1把
香葱 ：2根
宽面条 ：300

辅料

菜籽油 ：适量
盐 ：1勺
香醋 ：2滴
粗辣椒面 ：2勺
生姜粉 ：1勺
花椒粉 ：1勺

具体步骤

1.准备宽面条；

2.油菜，香葱洗干净，准备粗辣椒面；

3.锅中水烧开，下宽面条；

4.加油菜一起烫熟，面条的软硬程度根据你的口感喜好；

5.粗辣椒面中加点盐，生姜粉，花椒粉，香葱，将菜籽油烧至冒烟，泼在上面，随着滋滋声，一股香味飘出；

6.油泼辣子搅拌均匀；

7.宽面条捞出，过凉开水；

8.把油泼辣子浇到宽免上，拌匀；

9.淋少许香醋；

10.摆上油菜即可，开始尽情地吃吧！

烹饪技巧

因为我不是很能吃辣，所以自己做就可以按照自己口味调了，喜欢吃辣的就使劲放辣椒粉吧。如果跟我一样不太能吃辣，但又喜欢红红的颜色，就加点红椒粉吧，就是红甜椒打成粗粉。卖相一点也不受影响，而且红椒粉本身也蛮香的。