易做的红烧猪蹄的做法如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：适量

辅料

冰糖干辣椒 葱 姜 桂皮 八角 ：各适量
花椒 老抽 料酒 植物油 ：各适量

具体步骤

猪蹄刮毛洗净剁好，焯水待用

锅里放油，放入冰糖，小火到融化后搅拌，然后倒入猪蹄，翻炒至均匀上色

加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味

将炒好的猪蹄放进电压力煲中，加适量清水，选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟

烹饪技巧

1、超市都有包装好的炖肉调料，时间有限的话，也可以直接买回来用，非常方便；2、猪蹄虽美味，但高血压的朋友不宜多吃噢！猪蹄不太容易炖煮酥烂，因此建议用高压锅做。