美味草莓布丁如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
细砂糖 :50公克
B.草莓果泥 :330公克
C.吉利丁片 :15公克
D.奶水 :15公克
动物性鲜奶油 :25公克
E.草莓 :少许
核桃 :少许
主料
A.水 :300公克细砂糖 :50公克
B.草莓果泥 :330公克
C.吉利丁片 :15公克
D.奶水 :15公克
动物性鲜奶油 :25公克
E.草莓 :少许
核桃 :少许
辅料
具体步骤
1. 吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。
2. 所有材料A以中小火煮至细砂糖溶解后熄火,加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料B拌匀备用。
3. 于作法2锅中加入所有材料D拌匀,以细筛网过滤出草莓布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。
4. 将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至草莓布丁液凝固,食用前以草莓和核桃装饰即可。
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