家庭版哈尔滨腊肠如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5小时 烹饪时间:20分钟
肠衣 :5米
糖 :250
曲酒 :150
精盐 :100
味精 :70
香油 :15
酱油 :100
主料
前槽肉(肥:瘦- :1:9)肠衣 :5米
辅料
世一堂 :号料(参见淘宝)糖 :250
曲酒 :150
精盐 :100
味精 :70
香油 :15
酱油 :100
1. 前槽肉切1cm方块加辅料混合5小时。
2. 灌制肠衣中,可以用可乐瓶子剪开,本人用的漏斗。
3. 悬挂阳台通风处3天,用针刺肠衣,每根肠刺5-10个孔放气。
4. 上锅蒸20分钟,切薄片。
1、加酱油时可放少许老抽,肠会更刺激食欲。2、吃不了可以冷冻到冰箱里。
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