芹菜香干炒里脊如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
里脊肉 :150
香干 :2块
料酒、淀粉 :适量
芹菜香干炒里脊是一道家常菜,但是营养价值却并不一般。芹菜富含高纤维,还有降血压的作用,它不仅仅是一种简单的食材,还的确有一定的保健功能。芹菜香干炒里脊称得上是色香味俱佳的菜品,翠绿的芹菜搭配鲜红的新鲜肉丝非常抢眼,真的是好看又好吃。
主料
芹菜 :400里脊肉 :150
香干 :2块
辅料
油、盐、糖、葱 :适量料酒、淀粉 :适量
具体步骤
把主料:芹菜斜着切成段,香干切细条,猪里脊肉切丝。
把切好的肉丝放料酒、糖、盐、淀粉腌制20分钟
锅中放水烧开,放一点盐,放入切好的芹菜,焯至断生,捞出放清水中过凉,控净水分。
炒锅烧热放油,烧至五成热放入腌制好的肉丝,滑炒一下,盛出。
锅中留适量油,放入葱花煸香,放入香干翻炒均匀
放入滑好的肉丝翻炒均匀。
放入控净水分的芹菜,炒匀。
放盐调味,淋入适量水淀粉,翻炒均匀出锅。
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