酱猪蹄的做法如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
桂皮 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
喜欢吃猪蹄的人都知道,此款酱猪蹄营养丰富,对于身体健康非常有好处,虽然肉质不是那么的多,但是比较有嚼劲,做法也非常简单,就是准备好优质的原材料,然后经过一定的工序,制作而成,特别适合晚餐时候作为一款下酒菜吃
主料
猪蹄 :300辅料
葱 :适量桂皮 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
具体步骤
猪蹄斩块、洗净,凉水下锅。倒入15ml料酒,焯水。
将焯好水的猪蹄捞出,橙子皮切丝,准备好所有原料。
炒锅洗净,重新置于火上,倒入适量油,用中小火加至七成热,倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒出香味。
倒入焯好水的猪蹄,翻炒均匀。再加入各种佐料
倒入开水(水量将没过猪蹄为宜),转大火,开锅之后放入豆瓣酱,翻炒均匀后转小火炖一个半小时。
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