超喜欢的粉蒸排骨如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：300

辅料

油 ：适量
蒸肉粉 ：80
盐 ：适量
土豆 ：1只

具体步骤

1.排骨剁小块，洗干净，用清水泡半小时

2.捞出沥干水

3.加生抽、料酒、盐腌制

4.盘底垫上一层切好的土豆块

5.倒入蒸肉米粉, 使每块排骨都均匀裹上一层米粉

6.上锅大火蒸45-60分钟, 最后撒上葱花即可.

烹饪技巧

排骨要蒸至酥软，除了用土豆垫底，还可以用番薯或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味