爽口的客家酸萝卜如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
小米椒 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
客家酸萝卜是一道客家特有的美食,到客家人家里做客不得不品尝的一道美味。萝卜经过腌制后,水汁的浸泡后味道更加浓郁,吃起来清脆爽口,喜欢酸酸甜甜的朋友一定不要错过这道客家酸萝卜。酸爽的感觉让你根本停不下来的节奏,吃起来感觉非常地舒服。
主料
胡萝卜 :适量辅料
白醋 :适量小米椒 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.用纸片剪出鸭子的样子,将鸭子模型贴至胡萝卜两端。
2.沿鸭子轮廓用刀将胡萝卜切成大概形状,再把凹凸的边缘休整整齐。
3.修整好后,用刀将胡萝卜切成1厘米的块,一个个小鸭子就跃然眼前了!
4.用刀将鸭子的眼睛部位雕出小洞,安上眼睛,小鸭子瞬间画鸭点睛,变活啦!
5.将小米椒切开,给小鸭子加入3勺盐,腌制20分钟,一定要腌出水才好吃哦!
6.再替小鸭子洗个澡,将盐水冲洗干净。
7.准备一个碗,倒入200ML白醋,100ML水,小米椒几个,白糖50g,拌匀。
8.将小鸭子放入酸甜水中,封上保鲜膜,冷藏3小时,一道酸甜可口的客家酸萝卜就可以开动啦!
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