香味十足的草乌炖猪脚如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
冬笋 :100
料酒 生抽 大葱 :各30克
花椒 :3
姜 :20
八角 :2颗
桂皮 :1块
香叶 :5片
盐 :适量
主料
猪脚 :600冬笋 :100
辅料
老抽 :15料酒 生抽 大葱 :各30克
花椒 :3
姜 :20
八角 :2颗
桂皮 :1块
香叶 :5片
盐 :适量
具体步骤
猪脚切块
东笋干泡水3小时。
生姜去皮切片
大葱切段。
猪蹄冷水下锅,大火烧开捞出
中火放入食用油,大葱、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、下入猪脚、老抽、生抽、料酒翻炒
加入冬笋,加水,没过猪蹄,加冰糖,大火烧开,转小火烧90分钟,把易找的配料夹出来,撒上盐,大火收汁
根据个人口味,决定煮猪脚的时长
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