软炸虾如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
碱面 :适量
味精 :适量
胡椒 :适量
蛋清 :适量
干淀粉 :适量
葱 :适量
姜 :适量
油 :适量
主料
豆苗 :50g碱面 :适量
味精 :适量
胡椒 :适量
蛋清 :适量
干淀粉 :适量
葱 :适量
姜 :适量
油 :适量
辅料
1. 虾仁加少许食碱面腌制,然后用水冲去碱,用干毛巾沾干水分,加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆,用油滑熟,空去油;
2. 锅内留底油,下葱姜末、虾仁稍炒,倒入事先备好的碗汁(用水淀粉、盐、胡椒、汤合成),翻炒装盘,炒豆苗围边即可
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