家常软炸虾仁如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

小麦面粉 ：适量
调料： ：适量
淀粉(豌豆) ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
椒盐 ：适量
花生油 ：5g

具体步骤

1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。

2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。

3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。