豆包如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：150
蜜红豆 ：一小碗

辅料

盐 ：1
酵母 ：3
温水 ：约50ml

具体步骤

1. 将酵母放入35度温水中，用筷子搅匀

2. 将酵母水缓缓倒入面粉中，一边倒入一边用筷子搅拌

3. 把面粉揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处饧1小时

4. 待面团发至两倍大，用手按下去没有回弹时，取出排气揉匀，分成等份的小面团

5. 将面团用手捏成饼状（或用擀面杖擀），放入红豆，包紧团成小团子

6. 蒸锅内加水，放屉布，将豆包放在蒸锅内，再饧20分钟

7. 开大火5分钟，转中火10分钟，关火闷5分钟，豆包就可以取出

烹饪技巧

水温一定不能过高，会杀死酵母，跟体温一样就好。