大果肉草莓酱如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
白砂糖 :600
柠檬汁 :一勺
主料
草莓 :1000白砂糖 :600
柠檬汁 :一勺
辅料
1. 草莓放淡盐水里浸泡半个小时,洗净摘去蒂。放入较深的锅子,同时放入白砂糖。
2. 开中火煮到锅中糖融化,转大火,边煮边搅拌。
3. 煮开后,撇去表面的浮沫。此后的大约至少五分钟内,液面会保持在比较高的状态,边煮边搅拌。
4. 大约十分钟后,液面会开始慢慢降低,继续边煮边搅拌(搅拌可以防止锅中草莓酱飞溅)
5. 15分钟后,液面又会降低不少,锅中草莓酱慢慢开始变浓稠起来,继续煮到草莓酱颜色开始明显变深,散发出稍带点焦香的味道,越来越浓稠的时候,加入柠檬汁搅拌均匀,就可以关火了
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