香辣花甲如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花甲 ：700
洋葱 ：半个
红辣椒 ：适量

辅料

耗油 ：可多放点
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 将佐料切好备用

2. 花甲放在加了盐的清水里，浸泡半个时辰，用水冲洗干净。锅内烧热水，将花甲倒入锅内，待开口立即捞出（我这里是用漏勺，开口一个就捞出来一个），不能煮久了。否则肉会煮掉。

3. 花甲用水冲洗干净，可将泥沙彻底冲洗干净。热火倒油，放葱姜蒜，红辣椒花椒爆出香味，放入洋葱。然后放花甲，料酒，耗油，酱油。加入少量清水，最后加盐，鸡精即可。