美味腐乳红烧肉如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：250
大葱 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量

辅料

大料 ：适量
桂皮 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
腐乳 ：适量

具体步骤

1. 大葱切段，姜切片

2. 将五花肉凉水下锅。倒入适量料酒。

3. 捞出稍微晾凉后切成麻将块。

4. 炒锅洗净，重新置于火上，倒入适量水，水温热时放入肉块。 放入葱段、姜片、大料、桂皮。再倒入适量料酒

5. 加入豆腐乳，倒入腐乳汁。

6. 加入冰糖、盐、放入鸡精。盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖一个小时。

7. 将肉块捞起，皮朝下放在碗中。

8. 将汤汁倒入碗里。

9. 放入蒸锅中，大火蒸半小时。

10. 将滗出的汤汁大火在炒锅中收浓。倒入香油。

11. 将做好的汁浇在腐乳肉上，用香菜点缀即可。