家常香菇肉羹汤如何做简单又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
竹笋 :30公克
金针菇 :30公克
红萝卜 :10公克
赤肉羹 :80公克
盐 :1/2小匙
鲣鱼粉 :1/2小匙
白胡椒粉 :1/4小匙
太白粉水 :1又1/2大匙
香油 :1小匙
大骨高汤 :400㏄
主料
泡发香菇 :10公克竹笋 :30公克
金针菇 :30公克
红萝卜 :10公克
赤肉羹 :80公克
盐 :1/2小匙
鲣鱼粉 :1/2小匙
白胡椒粉 :1/4小匙
太白粉水 :1又1/2大匙
香油 :1小匙
大骨高汤 :400㏄
辅料
1. 泡发香菇、竹笋及红萝卜切丝;金针菇去蒂头剥散,备用。
2. 将作法1的材料汆烫后沥干。
3. 取汤锅,放入大骨高汤、赤肉羹及作法2所有材料,加入盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。
4. 待作法3煮沸后转小火,用太白粉水勾芡,再洒上香油即可。
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